川越のおしゃれパスタ専門店「CM2 OFFICE」のこだわりパスタが最高に美味しい

川越にある代表的な繁華街「クレアモール」

川越駅から本川越駅を結ぶメイン通りには様々なお店が立ち並んでいます。

そんなクレアモールをわき道に入ったところにとてもおしゃれなお店がありました。

そのおしゃれなお店はパスタ専門店「CM2 OFFICE」さん

一体どんなお店なのか気になるところ、、、

今回はそんな「CM2 OFFICE」さんにふらっとお邪魔しましたのでご紹介したいと思います。

パスタ専門店 「CM2 OFFICE」

「CM2 OFFICE」はクレアモールのど真ん中にある広場クレアパーク横の脇道に入った通り沿いにあります。

2019年5月にOPENしたばかりと言うこともあってお店がとても綺麗ですね。

外観はコンクリート調でおしゃれ。パっと見パスタ屋さんではなくて美容院かなにかかなーと思ったほどで、一瞬「場所間違えたか？」と入るの躊躇しましたからね。

しかし、店先にはパスタのメニュー写真が載っている看板があるのできちんとしたパスタ屋さんです。

店前には「そこそこおいしいパスタあります」というボードが置かれていて、個人的にこういう遊び心満載なお店は絶対にウマイという僕なりのジンクスがあるのでめっちゃ楽しみです。

店内はカウンター席とテーブル席がありますので、お一人でも気兼ねなく入店することができますよ。

僕が伺ったのは平日のお昼すぎだったのですが、女性のお客さんが多い印象で、というかむしろ僕以外全員女性のお客さんでした。

ですが、オーナーの方は男性ですし、非常に話しやすい方なので男性の方も安心して来店してみてくださいね。

ちなみにこの「CM2 OFFICE」は、東京と高崎に系列店があるそうで、将来的には海外進出も考えているそうです。すごいですよね。

それでは早速パスタの方を注文してみたいと思います。

「CM2 OFFICE」のロッソを注文

今回注文したのは、お店の看板メニューでもあるトマトソースがベースの「ロッソ」を注文しました。

「CM2 OFFICE」では、パスタを注文する時に＋100円で麺を乾麺から生パスタに変更することができます。

今回はロッソの生パスタにしました。

トマトソースのいい香りがたまらんー。なにこれ。めっちゃ美味しい…。

生パスタもモチモチでトマトソースによく絡んで最高です。そこそこおいしいパスタどころじゃないでこれ。

オーナーさんに聞くとなんでもこのロッソのトマトソースには、コクと甘さを出す為にバナナを使用してるそうなんです。

色々な食材を試し試行錯誤した結果、バナナがベストマッチだったそうです。

ちなみにこのブログにその内容は掲載許可を頂いています。

むしろ同業者の方にも聞かれると教えているそうですからね。

「お店の味をおいしいと思ってくれる方には同業者でも全然教えます。むしろバナナは本当に合うので広まって欲しいぐらい」とオーナーの方はおっしゃってました。

すごいですよね。包み隠さず自分の自信のあるものはどんどん広めていきたいと。

本当に心の底から美味しかったのでぜひこれをご覧の方にも食べてほしいですね。

「CM2 OFFICE」の店舗情報・アクセス

さいごに。

トマトソース系のパスタは大好物なのですが、個人的にめちゃめちゃヒットしたお店でした。

お店もおしゃれで味も最高。お店の方もとても素敵な方でもうメニュー全部制覇したい！

今でもたくさんお客さんがいらっしゃいましたが、これはもっとどんどん人気出ますねー。

気になる方はぜひ行ってみてくださいね。ガチでおすすめします。

またおじゃまします。ごちそうさまでした。